• Vermeer Asperges
  • Vermeer Asperges

Welkom bij Vermeer Asperges in Leende

Tijdens het oogstseizoen van april tot juni wordt er dagelijks geoogst bij Vermeer Asperges, zodat u altijd dagverse producten van ons mag verwachten. Zo bent u altijd verzekert van de beste, meest verse en smaakvolle asperges uit volle grond.

In onze winkel kunt u terecht voor dagverse asperges en zacht fruit (eigen teelt aardbeien, frambozen, bramen en blauwe bessen). Uiteraard bieden wij ook perfect geschilde asperges en bijbehorende producten zoals vrije uitloop eieren van onze eigen kippen om uw asperge maaltijd compleet te maken.

Wij besteden veel aandacht en tijd aan het kweken van asperges, van het moment onder de grond tot in de mond. Vermeer Asperges staat bekent om haar vakkundige aanpak en weet wat een smaakvolle asperge behoeft. Niet voor niets hebben wij dit jaar de prijs van "lekkerste asperge 2011" gewonnen, voor ons persoonlijk het hoogst haalbare en een kroon op ons werk. Vermeer Asperges heeft gewonnen, omdat de asperges de mooiste vorm, beste structuur en meest volle smaak hebben.
U bent altijd welkom op onze boerderij voor eerlijke asperges voor eerlijke prijzen.

Asperges

Asperges

Het officiële aspergeseizoen start de tweede donderdag van april en duurt tot 24 juni (St Jan). Er bestaan diverse aspergerassen waaronder de Avalim, Backlim, Gijnlim, Grolim en Herkolim. De asperge is een meerjarige plant, die ongeveer 10 jaar achtereen op hetzelfde veld wordt geteeld. Er is een witte en groene aspergesvariant. De eerste is onder de grond gegroeid en uit het licht gehouden, de tweede heeft wel de zon gezien. De asperge gedijt het beste in warmte en heeft voldoende vocht nodig. De kop van een verse asperge dient gesloten te zijn en een verse asperge is lichtglanzend en wit van kleur.

Typische kenmerken van de verse asperge zijn dat ze piepen wanneer je ze tegen elkaar aanwrijft en een speciaal geurtje achterlaten in urine. Dit gebeurt bij ongeveer de helft van de asperge-eters. Deze typische geur komt door de aanwezigheid van zwavelhoudende sporen in de aspergeplant.
Asperges bevatten 2 elementen; calcium en asparaginzuren, die de werking van de nieren bevorderen. De beste kwaliteit asperge is de dubbel A - kwaliteit. Deze AA asperges hebben gemiddelde een lengte stengel van 19-22 cm en doorsnee van 20 à 28 mm.


Aspergevelden

Onze velden

Vanaf onze boerderij heeft u een mooi uitzicht op onze 22 ha aspergevelden recht tegenover. Bijna het hele jaar zijn wij hierop aan het werk om u vanaf april de lekkerste asperges te bieden. Onze aspergebedden worden voor de teelt van de bekende witte asperge 40 cm opgehoogd, zodat de scheut zijn weg omhoog naar het licht zoekt. Nog voordat de kop de oppervlakte heeft bereikt, wordt de asperge geoogst, dit om verkleuring te voorkomen. De asperge is dan rijp voor bereiding en in topconditie. Onze aspergevelden dekken wij altijd af met plastic, om de grond te verwarmen, zodat de plant sneller groeit en meer levert maar ook om te voorkomen dat de koppen verkleuren. Na 24 juni wordt de aspergeplant met rust gelaten om deze de tijd te geven om te groeien, zodat er nieuwe energie wordt opgedaan voor het volgende jaar. De(zonne-)energie wordt opgedaan door het bovengrondse groene aspergeloof.


Boerderij automaat

Boerderij automaat

Bent u niet in de gelegenheid om tijdens onze openingtijden langs te komen? Hiervoor hebben wij onze boerderij automaat. In het seizoen biedt de boerderij automaat u dagelijks dagverse asperges, vers zachtfruit (eigen teelt aardbeien, frambozen, bramen en blauwe bessen) en jaarrond vrije uitloop eieren van onze eigen kippen.
Zo bent u altijd verzekert van verse ingrediënten voor een heerlijke maaltijd, geheel op uw eigen tempo en wanneer het u schikt. U vindt onze automaat voor de ingang van het erf aan de linkerzijde.


Lekkerste asperge van 2011!

Lekkerste asperge 2011

De asperges van ons zijn de lekkerste van 2011. Het Brabants Asperge Genootschap heeft dit maandagavond bekendgemaakt in Tilburg.

Lees meer

Weer volop verkrijgbaar:

heerlijke asperges

Wij zjn per direct op zoek naar een leuke, jonge enthauasiaste medewerker voor in onze landwinkel. (fulltime) Interesse? Bel 0650202451

Bij ons kunt u met de pin betalen

Pinbetalingen mogelijk vanaf nu

Contactgegevens

Vermeer Asperges vof
Langstraat 1a
5595 AA Leende

M. 06 50202451
E. info@vermeer-asperges.nl

Wij zijn lid van:

  • Brabants Asperge Genootschap
  • The Greenery